Zwitserse spätzli

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

5 eieren
250 gr bloem
1 dl melk
2 eetlepels olie
boter
peper, zout, nootmuskaat

Klop de eieren los en vermeng ze met de bloem.
Voeg de melk toe en kruid met nootmuskaat, peper en zout.
Breng in een brede kookpan 2 liter water aan de kook.
Doe het deeg in een spuitzak met een ronde spuitkop van 1/2 cm diameter.
Neem, als het water kookt, de pan van het vuur en spuit slingers van 3 cm
lengte in het water.
Zet de pan terug op het vuur en laat eventjes koken.
Schep de spätzli, zodra ze boven drijven, over in koud water, laat ze goed
uitlekken en roer er de olie door om aan elkaar kleven te voorkomen.
Bak de spätzli in boter goudbruin en kruid met peper en zout.
Serveer ze eventueel op een afzonderlijk bord bij gevogelte of wild.