spaghetti con aglio e olio

(2 personen)

200-250 gr spaghetti (liefst gemaakt van harde tarwe)
1 rode Spaanse peper
4 eetlepels olijfolie (extra vergine, ofwel 1e koude persing)
3-4 teentjes knoflook
1 theelepel peterselie
50 gr Parmezaanse kaas

Kook de spaghetti gaar.
Hak de knoflook fijn en bak ze in de olie lichtbruin.
Fruit het fijngesneden pepertje even mee.
Roer er de peterselie door (oregano is ook lekker).
Giet de spaghetti af, meng er het knoflookmengsel door en strooi er de
Parmezaanse kaas over.