Kipfilet met tagliatelle en veenbessen

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

1 sjalot
350 gr tagliatelle (lint-pasta)
zout
4 kipfilets
50 gr boter
3 dl gevogeltefond
1 dl wodka
8 eetlepels veenbessencompote
peper
1 1/2 eetlepel fijngehakte peterselie

Kook de tagliatelle in ruim water met wat zout volgens de aanwijzingen op de
verpakking beetgaar.
Pel het sjalotje en hak het fijn.
Verhit intussen 30 gr boter en bak de kipfilets aan beide kanten bruin en
gaar.
Neem ze uit de pan en houd ze warm.
Schenk de fond en de wodka bij het bakvet, voeg de sjalot en de helft van de
compote toe en laat de saus tot 2/3 deel inkoken.
Wrijf de saus eventueel door een zeef en breng haar aan de kook.
Klop de rest van de boter er in klontjes door en breng de saus op smaak met wat
peper en zout.
Schep de rest van de compote door de tagliatelle.
Serveer de tagliatelle met de kipfilet en de saus.
Garneer met de peterselie.