Tagliatelle met artisjokkensaus

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

500 gr (verse) tagliatelle (verde)
2 fijngesnipperde sjalotjes (of 1 ui )
2 geperste teentjes knoflook
500 gr ontvelde tomaten zonder pitjes
een paar takjes verse basilicum
1/4 liter crème fraîche
1 blik (400 gr) gehalveerde artisjokharten
80 gr Parmaham in kleine stukjes
Parmezaanse kaas
goede olijfolie
nootmuskaat, zout, versgemalen peper

Laat de knoflook en de sjalotjes op laag vuur in de olijfolie zachtjes
smoren.
Voeg de tomaten en de gehakte steeltjes van de basilicum toe en laat het geheel
± 15 minuten sudderen tot de saus mooi is ingedikt.
Voeg dan de crème fraîche toe en laat zachtjes koken tot de saus
mooi is gebonden.
Voeg de artisjokharten, de ham en de basilicum toe, laat het geheel doorwarmen
en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Bereid de pasta volgens de gebruiksaanwijzing.
Schep de pasta op warme borden en schep er de artisjokkensaus over.
Maak het geheel af met wat (versgeraspte) Parmezaanse kaas en verse basilicum.

Tip: U kunt de Parmaham eventueel door een andere soort rauwe ham vervangen. Of
strooi er voor een vegetarische variant ter vervanging van de ham geroosterde
pijnboompitten over.