Tagliatelle met coquilles

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

(2 personen)

15 gr gedroogde paddestoelen (eekhoorntjesbrood)
100 gr tagliatelle
1 sjalotje
2 coquilles st. Jacques
2 eetlepels olijfolie
3 eetlepels crème fraîche
zout, versgemalen zwarte peper

Week de paddestoelen in 1 dl kokend water.
Kook de tagliatelle in ± 10 minuten beetgaar.
Pel en snipper het sjalotje.
Maak de coquilles schoon en snijd ze in dunne plakjes.
Bestrijk ze met 1 eetlepel olie en leg ze op een grillplaat.
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Hak de paddestoelen heel fijn, bewaar het vocht.
Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan en bak het sjalotje en de paddestoelen
± 2 minuten.
Voeg het paddestoelenvocht en de crème fraîche toe en kook het
geheel op hoog vuur tot een lichtgebonden saus in.
Breng op smaak met zout en peper.
Schuif de coquilles onder de grill en rooster ze in ± 2 minuten
gaar.
Giet de tagliatelle af.
Verdeel de tagliatelle over 2 borden, schenk de saus erover en leg de plakjes
coquille erop.