Tagliatelle met gerookte kip en courgette

(2 personen)

1 kleine courgette
1 kleine rode Spaanse peper
1 gerookte kipfilet (± 150 gr)
200 gr tagliatelle
2 eetlepels olijfolie
zout, peper
1 pakje verse roomkaas met kruiden (80 gr)
4 eetlepels melk
1/2 doosje Italiaanse kruiden (diepvries)
2 eetlepels pijnboompitten

Was de courgette en snijd hem in plakjes.
Verwijder de pitjes uit de Spaanse peper en snijd hem in stukjes.
Snijd de kip in stukjes.
Kook de tagliatelle volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
Verhit de olijfolie in een koekenpan, bak de plakjes courgette met de Spaanse
peper ± 5 minuten en strooi er zout en peper over.
Verwarm al roerend de roomkaas met de melk en de Italiaanse kruiden.
Giet de tagliatelle af en schep er eerst de saus, dan de courgette met de
Spaanse peper en tenslotte de kip door.
Strooi de pijnboompitten erover.
Serveer er een auberginesalade bij.