Tagliatelle met gorgonzola alla peperoni

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

(6-10 personen)

Voor de saus:
2 grote uien
2 kg Pomodori
4 teentjes knoflook
2 bouillonblokjes
peper
verse basilicum

Voor het hoofdgerecht:
2 kg tagliatelle
champignons, paprika, bleekselderij
200 gr gorgonzola (of magor)
slagroom
rode pepers
sausbinder
olijfolie
peterselie
mosterd
cayennepeper, tabasco
2 grote uien
geraspte Parmezaanse kaas
magere spekblokjes

Verse tomatensaus:
Snijd de tomaten en de uien grof, doe ze in de pan en pers de knoflook erboven
uit.
Voeg de bouillonblokjes en peper toe en laat de saus op een hoog vuur onder
goed roeren 3 minuten koken.
Laat de saus hierna 1 uur pruttelen tot zij dik is.
Wrijf de saus door een zeef en doe er de basilicum bij.
Hoofdgerecht:
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak de fijngesneden champignons, de bleekselderij en de paprika's in de
olijfolie gaar.
Doe er de spekblokjes bij en roer.
Voeg daarna de mosterd, tabasco, cayennepeper en knoflook toe en laat alles 10
minuten pruttelen; blijf roeren.
Voeg de verse tomatensaus toe en laat het gerecht 10 minuten op een laag vuur
staan. Blijf weer regelmatig roeren.
Roer dan de gorgonzola door de saus tot de kaas smelt.
Doe er de slagroom en als laatste de Parmezaanse kaas bij.