Tagliatelle met rosbiefreepjes

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

500 gr rosbief
peper
2 sjalotjes
2 stengels bleekselderij
50 gr boter
10 gr bloem
2 theelepels paprikapoeder
4 dl gezeefde tomaten
400 gr tagliatelle
zout
1 bekertje crème fraîche
2 eetlepels verse peterselie
1 eetlepel verse bieslook
75 gr belegen Goudse kaas

Snijd de rosbief in reepjes van ± 1 cm en bestrooi die met peper.
Pel en snipper de sjalotjes.
Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengels in smalle boogjes.
Verhit de boter in een braadpan en bak de reepjes rosbief in gedeelten snel
rondom bruin.
Neem het vlees met een schuimspaan uit de pan en houd het apart.
Fruit in de achtergebleven boter de sjalot en de bleekselderij ± 6
minuten en roer er vervolgens de bloem en het paprikapoeder door.
Schenk er al roerend scheutje voor scheutje de gezeefde tomaten bij.
Breng de saus al roerend aan de kook en laat haar ± 15 minuten zachtjes
koken.
Kook intussen de pasta in ruim kokend water met zout gaar.
Roer de fijngehakte kruiden en de crème fraîche door de
tomatensaus en breng op smaak met zout en peper.
Roer de reepjes rosbief met het uitgelopen sap erdoor en laat het vlees op laag
vuur warm worden.
Laat de pasta in een vergiet goed uitlekken en voeg hem aan de saus toe.
Serveer de geraspte kaas er apart bij.