Wortel-tagliatelleschotel

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

350 gr tagliatelle bicolore (wit en groen)
water
zout
1 ui
750 gr wortelen
50 gr boter
60 gr bloem
3/4 liter melk
1 1/2 dl Room Culinair
4 eieren
150 gr geraspte pizzakaas
1 zakje taco-seasoningmix
witte peper

Kook de tagliatelle in ruim water met wat zout volgens de aanwijzingen op de
verpakking beetgaar.
Pel en rasp de ui.
Schrap de wortelen en rasp ze fijn.
Vet een ovenschaal met een inhoud van ± 3 liter met wat boter in.
Klop de eieren los.
Verwarm de oven voor op 150°C.
Smelt de rest van de boter, voeg de bloem toe en laat dit mengsel op laag vuur
uitbruisen en lichtgeel kleuren.
Roer de melk en de Room Culinair door elkaar en schenk dit al roerend beetje
bij beetje bij het bloemmengsel.
Breng de saus al roerend aan de kook en laat binden.
Neem de pan van het vuur en roer de losgeklopte eieren door de saus.
Roer er vervolgens 100 gr van de kaas, de seasoningmix en versgemalen witte
peper door.
Houd 1/3 deel van de saus apart.
Schep de ui en de wortel door de rest van de saus.
Verdeel 1/3 deel van het wortelmengsel over de bodem van de ovenschaal en dek
deze laag met 1/3 deel van de tagliatelle af.
Herhaal dit met de rest van het wortelmengsel en de tagliatelle en dek de
bovenkant af met de achtergehouden saus en de rest van de kaas.
Bak het gerecht in de voorverwarmde oven in ± 40 minuten goudbruin en
gaar.
Lekker met een groene salade en een eenvoudige witte wijn.