Pittige gevulde tomatensoep

3 tomaten
1/2 bakje champignons
1 grote ui (of 1 kleine ui en 1 kleine prei)
1/2 (groene) paprika
2 verse tomaten
1 blik tomaatstukjes
1 bouillontablet
melk
wat bloem
ketjap
cayennepeper, zwarte peper
basilicum (het liefst verse)

Snijd de champignons, de ui en de paprika in stukken en de
verse tomaten
in dunne halve plakjes.
Doe een klontje boter in een flinke soeppan en fruit daarin de
champignons
en de ui.
Strooi er naar smaak peper en cayennepeper over en voeg de
basilicum toe.
Draai het vuur lager, strooi er wat bloem over (het mag flink
wit worden)
en roer die goed door.
Zet het vuur weer hoger, voeg 3/4 liter water toe en roer
goed, zodat er
geen klontjes in de soep komen.
Voeg dan het verkruimelde bouillontablet, de stukjes tomaat
uit blik en de
paprika toe en roer opnieuw.
Leg het deksel op de pan en laat de soep 5-10 minuten zachtjes
koken.
Roer nogmaals en voeg naar smaak ketjap toe.
Voeg de schijfjes tomaat en melk naar smaak toe en laat de
soep nog even
pruttelen.