Gesmoorde kip

1 braadkip (± 1 kg) of 1 diepvrieskip
6 gr zout
50 gr boter
50 gr ontbijtspek
200 gr champignons
1 paprika
1 ui
(100 gr worteltjes of 1 aubergine)
(1/2 komkommer)
(knoflook)

Zet de braadschotel ± 15 minuten onder water.
Leg de gezouten en eventueel ontdooide kip met de boter en de plakjes
ontbijtspek in de uitgelekte braadschotel en leg er de schoongemaakte en
gesneden champignons, paprika, ui en desgewenst worteltjes, aubergine,
komkommer en knoflook omheen.
Zet e braadschotel op een rooster midden in een koude oven, stel de
temperatuur in op ± 180°C en laat de kip in ± 1 uur gaar
smoren.