Pittige paprikakip op z'n Hongaars

bloem
zout, peper
paprikapoeder
4-6 kippenbouten
75 gr boter
50 gr rauwe ham in miniblokjes
2-3 paprika's in blokjes
1 grof geraspte wortel
stukje grof geraspte selderijknol
1 grote gesnipperde ui
2 eetlepels broodkruim of paneermeel
2 eetlepels geraspte kaas

Dompel de Römertopf 15 minuten onder in koud water.
Meng de bloem met zout, peper en paprikapoeder.
Haal de kip door het bloemmengsel en bak hem in boter rondom bruin.
Vermeng de ham en de groenten.
Spreid dit op de bodem van de schaal uit en leg de kip erop.
Zet de schaal met het deksel erop in de oven.
Stel de oven in op 250°C en smoor de kip in ± 1 uur gaar.
Verwijder het deksel en bestrooi de kip met een mengsel van
broodkruim en kaas.
Verdeel er klontjes boter over.
Bak de kip in nog ± 15 minuten zonder deksel in de oven tot hij een
goudbruin korstje heeft.