Gebraden kalfsfricandeau in roomsaus

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

750 gr kalfsfricandeau
50 gr gerookt spek
peper, zout
2 eetlepels boter
1 potje zure room
1/2 eetlepel bloem
1 eetlepel kappertjes
het sap van 1/2 citroen

Bestrooi het vlees met peper en zout en bak het in de hete boter snel aan
alle kanten bruin.
Bekleed de bodem van de natgemaakte Römertopf met dunne plakjes spek,
leg het vlees hierop en bedek dit met het overige spek.
Roer de zure room met de aangemengde bloem los en giet dit mengsel over
het vlees.
Leg het deksel op de schotel, zet hem in een koude oven, die op 220°C
is ingesteld en smoor het vlees onder regelmatig bedruipen in ±
11/2 uur gaar. Maak de saus af met het citroensap en de kappertjes.
Dien deze schotel op met rijst, macaroni of frieten.