Gevulde tomaten

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

750 gr tomaten van gelijke grootte
500 gr gemengd gehakt
2 uien
100 gr vet spek
peper, zout
peterselie
1 ei
2 eetlepels paneermeel
1 bekertje zure room

Bak het in dobbelsteentjes gesneden spek met de gesnipperde ui in een
koekepan uit.
Voeg het gehakt toe en haal dit met een vork losjes uit elkaar.
Maak de massa op smaak af met peper, zout en peterselie en bind hem met
paneermeel.
Snijd van de tomaten een kapje af, hol ze uit en vermeng hetgeen er is
uitgehaald met het gehakt.
Vul de tomaten en druk de massa goed aan, dek ze af met de kapjes en
plaats ze tegen elkaar in de natgemaakte Römertopf.
Leg het deksel op de schotel, plaats hem in een koude oven, stel de oven
in op 220°C en stoof de tomaten in ± 1 uur gaar.
Roer voor het opdienen de zure room door het stoofvocht en bind het naar
verkiezing met aangemengde bloem.

Geef deze schotel met aardappelpuree, gekookte aardappelen of rijst.

Variaties:
kruid het vleesmengsel met 1 fijngewreven teentje knoflook.
of: Klop 4 eieren los met zout, 1 fijngesnipperde ui en ruim fijngeknipte
bieslook, vermeng dit met 2 eetlepels geraspte kaas en vul de tomaten
hiermee.