Pandanrijstrand met varkensvlees in citroensaus

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

(2 personen)

1 citroen
1 rode paprika
200 gr hamlappen
175 gr pandanrijst (Oryza)
zout, peper
1 mespunt kaneel
15 gr boter
1/2 theelepel ketoembar
1 dl kokosmelk (blik)
1 eetlepel fijngeknipte verse basilicum of munt

Boen de citroen schoon, snijd een stukje gele schil van ± 4 cm af
en snijd dat in dunne reepjes.
Pers de citroen uit.
Maak de paprika schoon en snijd hem in ruitjes.
Snijd de hamlappen in blokjes.
Kook de pandanrijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
Bestrooi het vlees met zout, peper en kaneel.
Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees rondom bruin.
Bak de paprika en de citroenschilletjes ± 1 minuut mee.
Voeg 1 1/2 eetlepel citroensap en de ketoembar toe en laat het vlees met
het deksel schuin op de pan ± 5 minuten sudderen.
Voeg de kokosmelk toe en laat het vlees nog ± 5 minuten zachtjes
sudderen.
Doe de helft van de rijst in een eenpersoonsrijstrand.
Druk de rijst goed aan en keer de rand boven een bord.
Vul de rijstrand met de rest van de rijst en keer deze boven het
andere
bord.
Schep het vlees in het midden.