Saté boemboe koening

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

100 gr varkenslever
200 gr varkenshaas
3 rode uien
2 teentjes knoflook
2 kemirienoten
1 rode peper of 1 mespunt sambal oelek
(1/4 theelepel trassie)
1/2 theelepel ketoembar
1/2 theelepel koenjit
1 mespunt laos
zout
1 eetlepel olie
1 eetlepel water
1/4 cm santen
citroensap of asemwater
1 theelepel suiker

Snijd de lever en de varkenshaas in niet te kleine dobbelsteentjes.
Snipper op een houten snijplank de rode uien (of 1/2 gewone ui), de
teentjes knoflook en de kemirienoten heel fijn.
Leg er de kleingesneden rode peper (of de sambal oelek), eventueel de
trassie, de ketoembar, de koenjit, de laos en wat zout bij en wrijf alles
met een houten lepel goed fijn tot u een kruidenpapje heeft.
Verhit de olie warm fruit hierin het kruidenpapje ± 2 minuten.
Doe er dan het water bij en los de santen in het sausje op.
Doe er verder nog wat citroensap (of asemwater) en 1 theelepel suiker
bij.
Laat het sausje nog even goed koken en neem het dan van het vuur.
Doe de saus, als die is afgekoeld, bij de dobbelsteentjes vlees en meng
alles goed door elkaar.
Voeg naar smaak zout toe en laat het vlees minstens 2 uur in de
marinade
staan, voor u het aan de stokjes rijgt en gaat roosteren.
Rijg om en om stukjes lever en varkensvlees aan de stokjes.
Serveer de saté Warm.