Schotel van varkenslappen of varkensnier met paprika's

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

4 varkenslappen van 75-100 gr of 4 varkensniertjes
2 gr zout
100 gr boter
(knoflook)
2 uien
2-3 paprika's
3 tomaten of 2 lepels tomatenketchup
4 eetlepels water
2 gr zout
(peterselie)

Zout het vlees en bak het in de boter bruin of blancheer de niertjes,
snijd
ze en bak ze bruin.
Wrijf desgewenst een vuurvaste schaal in met knoflook en beboter hem.
Neem het vlees uit e pan en leg het in de schaal.
Snijd de paprika's in reepjes.
Fruit de schoongemaakte en gesnipperde ui en de paprika in de boter.
Voeg de gehalveerde, ontvelde tomaten of de tomatenketchup met het water
aan de ui toe.
Bestrooi het mengsel met het zout, laat ± 5 minuten smoren en leg
het op het vlees of de nier.
Laat het gerecht, afgedekt met aluminiumfolie, midden in een vrij hete
oven (± 200°C) in 1/2 uur gaar worden.
Bestrooi het desgewenst met kleingesneden peterselie.