Gevulde Italiaanse koolbladeren

1 witte kool
400 gr aardappelen
100 gr Parmezaanse kaas
1 middelgrote ui
250 gr gekookte ham in blokjes
olie
oregano
peper, zout

Verwarm de oven voor op 200°C.
Haal de hele koolbladeren van de kool, maak ze schoon en blancheer ze 1
minuut in kokend water.
Schil de aardappelen, snijd ze in zeer kleine blokjes, spoel ze af en kook
ze ± 15.
Pel de ui, snijd hem fijn en fruit hem, samen met de ham in wat olie.
Voeg de aardappelen bij het ui-hammengsel en breng het geheel op smaak met
oregano, peper en zout.
Vet een ovenschaal in met een beetje olie.
Leg een koolblad plat op een bord, leg in het midden een schepje van het
mengsel, bestrooi het geheel met de kaas en vouw het koolblad als een
pakketje dicht.
Zet de pakketjes zo in de ovenschaal dat ze niet meer openspringen (dus
met de vouwnaadjes aan de onderkant) en laat ze ± 10 minuten in de
oven.
Serveer met varkenshaas en gebakken aardappelen.