Hongaarse stoofschotel

2 eetlepels olie
500 gr mager varkensvlees in blokjes
2 grote uien in ringen
zout
1 eetlepel paprikapoeder
3 eetlepels tomatenpuree
3 dl vleesbouillon (van 1/2 tablet)
2 stengels bleekselderij in stukjes
2 wortels in blokjes
1 prei in ringen
2 theelepels fijngesneden tijm
1 blaadje laurier
2 kruidnagels

Verhit de olie in een pan met anti-aanbaklaag en bak het vlees al
omscheppend snel bruin.
Voeg de ui, zout en het paprikapoeder toe en bak ze ± 3 minuten
mee.
Schep er de tomatenpuree, bouillon, selderij, wortel, prei, tijm, laurier
en kruidnagels door.
Breng het geheel aan de kook en laat 30-35 minuten stoven.
Voeg, als het vocht teveel inkookt, extra water toe.
Verwijder de laurier en de kruidnagel.
Lekker met broccoli en gekookte tagliatelle.