Varkensvlees met ui en paprika

400 gr varkensvlees
citroensap
100 gr boter
2 uien
2 paprika's
zout, peper, kerriepoeder
bloem
room
2 bouillontabletten

Snijd het vlees in reepjes van 1 cm breed en druppel er citroensap
over.
Pel de uien en hak ze in niet al te kleine stukken.
Maak de paprika's schoon en snijd ze klein.
Verhit de boter en bak het vlees hierin tot het bruin, maar nog niet gaar
is.
Voeg de paprika en de ui, wat zout en peper en 1 theelepel kerrie toe en
laat alles samen op een niet te hoog vuur bakken.
Strooi er na 45 minuten wat bloem op en voeg al roerend de in water
opgeloste bouillonblokjes toe.
Schenk er al roerend 2 eetlepels room bij en maak het geheel op smaak af
met wat zout en peper.
Geef er droge rijst en zoetzuur bij.