Varkenshaasje met crème fraîche

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

150 gr bacon
2 uien
2 varkenshaasjes á 250 gr
zout, peper
25 gr boter
1 teentje knoflook
1 theelepel majoraan
1/8 liter droge witte wijn
125 gr crème fraîche

Snijd de bacon in stukjes.
Snipper de ui fijn.
Wrijf het vlees in met zout en peper.
Verhit de boter, bak hierin de bacon ± 3 minuten zachtjes uit en
schep de bacon dan uit de pan.
Bak in het bakvet het vlees snel aan beide kanten bruin.
Voeg de ui toe en bak hem mee.
Voeg het uitgeperste teentje knoflook toe en bak het mee.
Strooi er de majoraan over.
Voeg de wijn en 2 eetlepels water toe.
Stoof het vlees met het deksel op de pan in 20 minuten zachtjes gaar. Keer
het vlees af en toe.
Voeg de crème fraîche en de bacon aan het vlees toe en
verwarm die ± 2 minuten mee.
Snijd het vlees in dikke plakjes en serveer de saus er apart bij.