Varkenshaasjes in bladerdeeg

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

2 eetlepels olie
30 gr boter
2 varkenshaasjes, samen 500 gr
2 eetlepels mosterd
200 gr niet te dun gesneden rauwe ham
24 gedroogde pruimen
8 plakjes bladerdeeg
1 eierdooier
zout, versgemalen peper

Verhit de boter in een braadpan en laat de boter in de olie smelten.
Braad de varkenshaasjes een paar minuten rondom aan en neem ze uit de
pan.
Roer wat zout en peper door de mosterd en bestrijk de varkenshaasjes met
dit mengsel.
Leg de varkenshaasjes met de punten over elkaar heen, zodat ze overal even
dik zijn.
Leg de plakken ham dakpansgewijs naast elkaar en houd 2 plakken over.
Leg de varkenshaasjes op de ham en dek ze af met de opengesneden
pruimen.
Sla de plakken ham over de pruimen en dek ze af met de achtergehouden
ham.
Leg de plakjes bladerdeeg licht overlappend in 2 rijen van 4 naast elkaar
en druk de randen met de deegrol stevig op elkaar, zodat een deeglap van
± 50 x 25 cm ontstaat.
Leg de ingepakte varkenshaasjes met de pruimen naar beneden op het deeg,
bestrijk de deegranden met water en pak de varkenshaasjes in het
bladerdeeg.
Druk de naden stevig op elkaar.
Leg het pakketje met de naad naar beneden op een velletje bakpapier in de
koelkast tot het de oven in gaat.
Prik er 3 gaatjes in om de stoom tijdens het bakken te laten ontsnappen en
garneer desgewenst met figuurtjes die u uit het bladerdeeg heeft
gesneden.
Verwarm de oven voor op 200°C, bestrijk het bladerdeeg met de
eierdooier en bak het in ± 30 minuten gaar.
Snijd het dan met een kartelmes in dikke plakken en serveer het direct.

 

Reacties

leker lekker