Gehaktballetjes met Chinese kool

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

250 gr ongekruid varkensgehakt
1 ei
10 gr fijngehakte gemberwortel
1 teentje knoflook uit de knijper
1 eetlepel fijngehakte korianderblaadjes
zout, versgemalen peper
1 kleine krop Chinese kool (± 500 g)
1/4 liter olie
2 uien
3 eetlepels gevogeltefond
2 eetlepels rijstwijn
3 eetlepels sojasaus
1 eetlepel fijngehakte kervel

Vermeng het gehakt in een kom met het ei, de gember, de knoflook en de
koriander en breng het op smaak met peper en zout.
Kneed het gehakt nogmaals goed door en vorm er 8 balletjes van.
Was de Chinese kool, verdeel de krop in bladeren, houd er 4 apart en snijd
de rest in grove stukken.
Verhit de olie in een pan en bak de balletjes in 8-10 minuten
goudbruin.
Laat ze op keukenpapier uitlekken.
Verdeel de kool in 4 porties en bak deze achtereenvolgens telkens 2-3
minuten in de hete olie.
Doe de bladeren telkens in een pan en kruid ze met peper en zout.
Pel de uien, snijd ze in ringen, bak deze in de olie goudbruin en leg ze
op de kool.
Leg de gehaktballetjes daar weer op.
Giet de gevogeltefond, de rijstwijn en de sojasaus in de pan, breng aan de
kook, sluit de pan en smoor het gerecht op zacht vuur 10 minuten.
Doe de 4 resterende koolbladeren na 7 minuten in de pan en laat ze
slinken.
Schik de kool en de balletjes op de borden en bestrooi het gerecht voor
het serveren met plukjes kervel.