Salade van verse tuinbonen

(2 personen)

750 gr tuinbonen (in de dop)
1 ui
2 theelepels mosterd
1/2 eetlepel azijn
1/2 theelepel suiker
2 eetlepels mayonaise
3 eetlepels garderoom
zout, peper
2 eetlepels fijngehakte kervel

Dop en was de tuinbonen en kook ze in een laagje kokend water in ±
8 minuten gaar.
Giet ze af en laat ze afkoelen.
Pel en snipper de ui.
Meng de mosterd met de azijn, de suiker, de mayonaise, de garderoom, zout,
peper en de kervel en roer de dressing en de gesnipperde ui door de
tuinbonen.