Eiermiesalade met roergebakken biefstuk

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

(2 personen)

2 teentjes knoflook
1/2 rode Spaanse peper
± 1 cm verse gemberwortel
1 eetlepel oestersaus
200 gr biefstuk
100 gr winterwortel
1/4 krop ijsbergsla
125 gr eiermie
2 eetlepels (sherry)azijn
3 eetlepels olie
1 theelepel sesamolie
zout, peper
1 eetlepel lichtgezouten cashewnoten

Maak de knoflook, de peper en de gemberwortel schoon, hak ze heel fijn en
vermeng ze met de oestersaus.
Snijd de biefstuk in dunne plakjes en schep die door de marinade.
Laat de biefstuk ± 5 minuten staan.
Rasp de wortel grof en snijd de sla in dunne reepjes.
Bereid de mie volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en laat hem
in een vergiet goed uitlekken.
Klop in een kom de azijn met 2 eetlepels olie en de sesamolie tot een
sausje en schep de mie, de wortel en de sla daardoor.
Voeg naar smaak zout en peper toe.
Verhit de andere eetlepel olie in een wok of koekepan en bak de biefstuk
op hoog vuur in ± 2 minuten al omscheppend bruin en knapperig.
Verdeel de miesalade over 2 borden, schep er de biefstuk op en strooi er
de cashewnoten over.