Lauwwarme salade van haricots verts en venkel

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

(2 personen)

1-2 eetlepels venkelgroen
1 1/2 eetlepel rode wijnazijn
1 1/2 eetlepel olijfolie
peper, zout
3 eetlepels kippenbouillon (van tablet)
300 gr haricots verts of sperziebonen
2 takjes bonekruid
1-2 sjalotjes of 1 rode ui

Hak het grootste deel van het venkelgroen zeer fijn.
Klop de azijn, de olie, wat peper en zout en de koude bouillon in een
kommetje door elkaar en roer het fijngehakte venkelgroen door de
dressing.
Zet de kom tot het gebruik in de koelkast.
Maak de boontjes schoon en kook ze in een pan met kokend water, wat zout
en het bonekruid in ± 10 minuten bijna gaar, maar nog
knapperig.
Pel intussen de sjalotjes en snijd ze in dunne ringen.
Spoel de boontjes in een vergiet heel even met koud water af, dep ze dan
droog en doe de nog warme boontjes in een kom.
Schep de uiringen en de dressing door de boontjes.
Garneer de salade met de rest van het venkelgroen en serveer direct.