Rodekoolsalade met citrusfruit, salami en vijgen

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

1/2 rodekool (500 gr)
2 sinaasappels
1 witte grapefruit
3 gedroogde vijgen
1 teentje knoflook
3 bosuitjes
250 gr salami (in middeldikke plakken)
2 1/2 eetlepel rode wijnazijn
6 eetlepels olijfolie
peper, zout
1 eetlepel kappertjes

Maak de kool schoon en schaaf hem in heel dunne reepjes.
Doe de kool in een vergiet en schenk er kokend water over.
Laat de kool goed uitlekken en afkoelen.
Schil intussen de sinaasappels en de grapefruit dik en snijd het
vruchtvlees tussen de vliezen uit.
Vang het sap op en halveer de partjes.
Snijd de vijgen in stukjes.
Pel en snipper de knoflook.
Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringetjes.
Snijd de salami in reepjes.
Klop een dressing van de azijn, de olie, het opgevangen sap en wat peper
en zout en schep er de knoflook en de bosui door.
Schep de rodekool, het citrusfruit, de vijgen, de salami en de dressing in
een slakom door elkaar en garneer met de kappertjes.
Lekker met bruin stokbrood.