Tahoesalade met sesamdressing

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

(4 personen)

2 eetlepels sojasaus (Chinese Emperor)
1 eetlepel azijn
tabasco
2 eetlepels sesamolie (Royal Mail)
1 stukje verse gemberwortel van ± 1 cm
1 blok tahoe (375 gr)
10 worteltjes
1 prei
2/3 komkommer
2 eetlepels olie
1 theelepel pindakaas
2 theelepels suiker
(1 eetlepel geroosterd sesamzaad, Zonnatura)

Roer in een kommetje de sojasaus, de azijn en de sesamolie door
elkaar.
Schil de gember, snijd hem klein, roer dit erdoor en breng op smaak met
tabasco.
Snijd de tahoe in plakjes van ± 1/2 cm dik en snijd de plakjes
diagonaal door.
Leg de tahoe in een schaal en schenk er de marinade over.
Maak de worteltjes schoon en schaaf ze (met een kaasschaaf) in de lengte
in plakjes.
Was de prei, maak hem schoon en snijd hem in reepjes van ± 10
cm.
Dompel de wortel en de prei enkele seconden onder in een pan met kokend
water.
Laat ze in een vergiet uitlekken en laat ze afkoelen.
Snijd de komkommer in de lengte doormidden, schep de zaadjes er met een
lepel uit en snijd het vruchtvlees (met een kaasschaaf) in repen.
Laat de tahoe uitlekken en dep ze met keukenpapier droog.
Verhit de olie in een pan en bak de tahoe op hoog vuur in ± 4
minuten bruin;
keer ze halverwege.
Laat de tahoe op keukenpapier uitlekken en laat ze afkoelen.
Breng in een pan de marinade aan de kook, roer er de pindakaas en de
suiker door en verwarm het ± 1 minuut zachtjes.
Breng de saus op smaak met tabasco en laat afkoelen.
Schep de groenten door elkaar en leg ze op het midden van 4 borden.
Leg de tahoe erop en schenk de marinade erover.
(Bestrooi met sesamzaadjes).