Salade van gerookte vis

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

1 zakje gemengde sla
1 rode ui
4 plakjes gerookte zalm
1 dubbele gerookte forelfilet
160 gr gerookte paling
4 dubbele sprotfilets
1 granaatappel
1/2 citroen
1 eetlepel suiker
1 avocado
4 eetlepels sherry-azijn
4 eetlepels notenolie
4 eetlepels sojaolie
1 theelepel mierikswortel (kant-en-klaar)
peper, zout
plakjes rammenas en tuinkers om te garneren

Was de sla, zwier de bladeren droog en verdeel ze over 4 borden.
Trek met een speciaal mesje of een dunschiller strengetjes uit de
citroenschil en pocheer deze even in 1 dl water waarin de suiker is
opgelost.
Pers het sap uit de halve citroen.
Schil de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in
plakjes.
Bedruppel die meteen met citroensap om verkleuren te voorkomen.
Pel de ui en snijd hem in ringen.
Schik telkens 1 plakje gerookte zalm, 1 sprotfilet, 40 gr gerookte paling
en 1/2 forelfilet op elk bord.
Verdeel de plakjes avocado en de uiringen over de borden en bestrooi elke
portie met granaatappelpitjes, die u uit de opengesneden vrucht
lepelt.
Maak een vinaigrette van de azijn, olie, mierikswortel, peper en zout en
schenk deze over de salade.
Garneer met strengetjes citroenschil, een paar plakjes rammenas en
tuinkers.