Salpicòn de pescado (salade van gemarineerde vis)

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

(Spanje)

Voor de salpicònsaus:
2 dl olijfolie
0,2 dl citroensap
1/2 dl witte wijnazijn
4 kleine augurkjes
2 eetlepels kappertjes
25 gr pimientos (ontvelde en gehakte paprika)
peterselie of dille
zout, versgemalen peper

Suggestie voor vissoorten:
100 gr gepelde garnalen
100 gr gekookte mosselen
100 gr gepelde langoustinestaarten
300 gr gepocheerde vis (*), bijvoorbeeld zeeduivel, heek, tong, wijting

Hak de augurkjes, de paprika en de groene kruiden.
Doe het citroensap en de wijnazijn in een grote kom en roer er met een
garde langzaam de olijfolie door.
Voeg de overige ingrediënten toe en breng op smaak met zout en
peper.
Voeg dan de vis toe die u heeft gekozen en laat het geheel voor het
serveren enkele uren tot 1 dag marineren.

(*) De vis kunt u pocheren in visbouillon of in een mengsel van water
en
witte wijn met wat zout, een uitje, een worteltje en wat groene kruiden
als dille, tijm, peterselie en selderij.