Kleurige gemengde salade

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

2 bosjes radijs
2 tomaten
1 kleine courgette
2 rode paprika's
1 kleien koolrabi
1/4 bosje bieslook
1/2 bosje dille
1/4 bakje tuinkers

Voor de dressing:
3 eetlepels zure room
1 eetlepel azijn
1 eetlepel niet te scherpe mosterd
zout, peper
5 eetlepels olie

Verder:
Verschillende soorten sla

Was de de groenten.
Snijd de radijsjes in dunne plakjes en de tomaten in partjes.
Verwijder van de courgette de steel en het kroontje en snijd de vrucht in
dunne reepjes.
Snijd de paprika's in vieren, maak ze schoon, was ze en snijd ze in fijne
reepjes.
Schil de koolrabi en rasp hem grof.
Was de bieslook en de dille en maak ze goed droog.
Snijd de bieslook in kleine ringetjes, snijd de uiteinden van de dille
grof klein en hak de steeltjes zeer fijn.
Knip de tuinkers met een keukenschaar klein.
Meng de kruiden en de groenten goed in een grote schaal.
Breng voor de dressing de zure room, de azijn en de mosterd goed met zout
en peper op smaak en roer alles door elkaar.
Giet er steeds een beetje olie bij en klop het geheel met de garde tot een
smeuïge dressing.
Schenk de dressing over de salade, meng alles goed en laat het ± 10
minuten intrekken.
Schik de slablaadjes op 4 borden en verdeel hier de salade over.

Tips:
Meng voor de saladedressing altijd eerst alle ingrediënten zonder
olie, omdat anders het zout niet oplost. Roer de olie er pas op het laatst
geleidelijk door.
Gebruik maar weinig tuinkers, zodat de sterke smaak de andere
ingrediënten niet overheerst, maar het frisse ervan nog wel merkbaar
is.