Mini-soesjes

(voor vulsel in soep)

1/2 dl water
1/2 gr selderijzout of 1/2 gr zout en paprikapoeder
25 gr boter
30 gr bloem
1 ei

het deeg als voor roomsoezen en spuit het als dikke druppels
op een beboterd bakblik.
Laat de soesjes in een hete oven (220°C) rijzen en gaar
worden (± 5 minuten).
Geef deze mini-soesjes bij de soep of voeg ze vlak voor het
gebruik aan elk bord soep toe.