Paprika-preisoep

1 rode paprika
1 prei
1 pot bouillon met kip
50 gr fijne vermicelli
zout, peper
3 eetlepels gesnipperde verse peterselie

Maak de paprika schoon en snijd hem in kleine stukjes.
Maak de prei schoon en snijd het witte en lichtgroene gedeelte
in smalle ringetjes.
Verdun de bouillon volgens de aanwijzingen op de pot en breng
hem aan de kook.
voeg de paprika, prei en fijngebroken vermicelli toe en laat
de soep 8-10 minuten zachtjes koken.
Breng de soep op smaak met zout en peper en strooi de
peterselie erover.