Spinaziesoep met ei

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

300 gr verse spinazie
20 gr boter
100 gr champignons
citroensap
1 teentje knoflook
2 eetlepel volkorenmeel
4 dl melk
zout, peper, nootmuskaat
(een scheutje room)
2 hardgekookte eieren

de spinazie in het aanhangende water gaar en hak de groente
(met een staafmixer) fijn.
Bak de met citroensap besprenkelde in plakjes gesneden
champignons, af en toe roerend, in de boter tot al het vocht
is verdwenen.
Pers er het knoflookteentje boven uit en roer, als het vocht
is verdampt, het meel door de champignons.
Laat dit op zacht vuur 2 minuten doorwarmen en voeg dan in
twee keer de melk toe.
Blijf roeren tot het geheel is gebonden.
Doe er de fijngehakte gemalen spinazie erbij en leng het zo
nodig met water aan.
Breng de soep op smaak met peper, zout, nootmuskaat en
eventueel room.
Doe de soep in soepkommen of -borden.
Snijd de gepelde eieren in plakjes en leg die voorzichtig op
de soep.