Aardbeien-fyllotaartjes

7 velletjes fyllodeeg (diepvries)
boter om in te vetten
250 gr aardbeien
1/8 liter slagroom
200 gr lemoncurd (Chivers)
poedersuiker
4 hoge bakbormpjes (onderzijde doorsnee ± 7 cm)

Laat het fyllodeeg ontdooien, snijd elk velletje in 4 gelijke vierkantjes
en leg de vierkantjes in 4 stapeltjes op elkaar.
Vet de buitenkant van de bakvormpjes met wat boter in en zet ze
ondersteboven op een bakblik.
Leg op elk vormpje een stapeltje fyllodeeg en bak de deegbakjes in een op
200°C voorverwarmde oven in ± 15 minuten goudbruin.
Neem de bakjes van de vormpjes en laat ze afkoelen.
Maak de aardbeien schoon en snijd ze in plakjes.
Klop de slagroom stijf en spatel er de lemoncurd door.
Verdeel dit mengsel en de aardbeien over de fyllobakjes en bestuif ze met
poedersuiker.