Banketbakkersroom II

1/2 vanillestokje
2 dl melk
2 eieren
20 gr bloem
25 gr suiker

Snijd het vanillestokje open en haal het merg eruit.
Verwarm 1 1/2 dl melk met het stokje en het merg en houd dit 20 minuten
tegen de kook aan.
roer 1 ei met de bloem klontvrij, doe er het tweede ei en de suiker bij en
verdun met de rest van de melk.
Verwijder het vanillestokje, giet het eimengsel bij melk en laat het 2
minuten doorkoken.
Zet de pan in een bak koud water en roer het mengsel koud.