Biscotti di Prato

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

(Italiaanse amandelkoekjes)
(± 100 stuks)

2 eieren
3 eidooiers
350 gr suiker
400 gr gezeefde bloem
1 theelepel bakpoeder
een snufje zout
150 gr gehalveerde witte amandelen
75 gr pijnboompitten
2 theelepels geraspte sinaasappelschil
een met bakpapier beklede bakplaat

Verwarm de oven voor op 190°C.
Klop de eieren, 2 eidooiers en de suiker tot een licht schuimig mengsel en
kneed er de bloem, het bakpoeder, het zout, de amandelen, de
pijnboompitten en de sinaasappelrasp door.
Vorm van het deeg vingerdikke repen en leg deze op de bakplaat.
Klop 1 eidooier los en bestrijk het deeg hiermee.
Bak het deeg ± 15 minuten in het midden van de oven.
Laat de deegrollen op het rooster iets afkoelen en snijd ze in stukken van
± 1 cm dik.
Leg de stukken deeg op de bakplaat, bak de biscotti in het midden van de
oven nog 15-20 minuten en laat ze afkoelen en.