Brownies II

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

150 gr hazelnoten
75 gr chocolade
75 gr boter
425 gr suiker
1 dl melk
3 eieren
125 gr bloem
2 eetlepels cacaopoeder
1 zakje vanillesuiker
een snufje zout
1 dl (versgeperst) sinaasappelsap
1/4 liter roomijs
stijfgeslagen slagroom
kaneel

Verwarm de oven voor op 175°C.
Bekleed een bakvorm van 20 x 20 cm met bakpapier of vet hem in.
Hak de noten fijn.
Smelt de chocolade 1 minuut in de magnetron op vol vermogen en laat
afkoelen.
Mix de boter, 325 gr suiker, de melk, de eieren, de gesmolten chocolade,
de bloem, het cacaopoeder, de vanillesuiker en het zout in een kom door
elkaar.
Schep het beslag in de vorm en zet die 25-30 minuten in de oven tot de
bovenkant knapperig is; binnenin mag de koek zacht blijven.
Laat de koek afkoelen.
Laat voor de karamelsaus de rest van de suiker in een pan met dikke bodem
goudbruin kleuren, maar niet te donker, want dan smaakt de karamel
bitter.
Voeg het sinaasappelsap toe en breng het al roerend aan de kook.
Los gestolde stukjes karamel op door te blijven roeren.
Laat de saus 2-3 minuten inkoken tot de dikte goed is (ze wordt nog dikker
als ze is afgekoeld).
Snijd de koek in vierkantjes.
Schep het ijs en de slagroom erbij en schenk de saus erover.
Bestrooi met een snuf cacao en kaneel.