Citrusflensjes

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

8 gedroogde abrikozen
8 ontpitte gedroogde pruimen
1 eetlepel sukade
8 sinaasappelsnippers
1 geschilde peer in blokjes
2 1/2 dl vers sinaasappelsap
2 eieren
2 dl melk
80 gr gezeefde bloem
2 theelepels suiker
1 mespunt zout
1/2 theelepel vanillesuiker
de geraspte schil van 1/4 sinaasappel
boter
1 eetlepel Grand Marnier
1 theelepel aardappelzetmeel
poedersuiker
een ingevette ovenschaal

Compote:
Overgiet de abrikozen en de pruimen met water en laat ze 1 nacht
wellen.
Meng het geweld fruit met de sukade, de sinaasappelsnippers, de peer en
1/2 dl sinaasappelsap.

Flensjes:
Klop de eieren met de melk, de gezeefde bloem, de suiker, zout, de
vanillesuiker en de sinaasappelrasp los en laat het beslag 30 minuten
rusten.
Verhit in een koekenpan steeds wat boter en bak van het beslag 16 kleine
dunne flensjes.

Saus:
Breng de rest van het sinaasappelsap aan de kook en roer er het
aardappelzetmeel door tot de saus lichtgebonden is.
Breng de saus op smaak met een scheutje Grand Marnier.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Schep op elk flensje wat zuidvruchtencompote, vouw de flensjes in vieren
en leg ze in de ovenschaal.
Schenk de sinaasappelsaus erover en verwarm de Flensjes 8 minuten in het
midden van de oven.
Serveer ze in een schaal en bestrooi ze met poedersuiker.