Gevulde koeken

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

300 gr bloem
200 gr boter
150 gr basterdsuiker
200 gr amandelspijs (zie recept)
1 ei
± 10 amandelen

Kneed van de boter, de bloem en de suiker vlug een samenhangend deeg en
rol dit op een met bloem bestoven werkvlak tot een dikte van 1/3 cm uit en
steek er met een vrij grote borstplaatring flinke ronde koeken uit.
Leg de helft van de koeken op een met boter ingesmeerd bakblik en leg
± 20 gr amandelspijs op een hoopje in het midden van elke koek.
Bevochtig de rand van de koeken met een kwastje en bedek ze met een tweede
lapje deeg.
Druk de randen goed stevig op elkaar.
Bestrijk de bovenkant met wat geklopt ei en druk er een halve gepelde
amandel in.
Bak de koeken ± 25 minuten in een matigwarme oven mooi bruin.

Amandelspijs

125 gr hele amandelen
125 gr suiker
1 ei
De geraspte schil van 1 citroen

Pel en maal de amandelen, meng ze met de suiker, het ei, en de geraspte
citroenschil en maal dit nogmaals door de amandelmolen.
Kneed het mengsel enige tijd goed door elkaar en bewaar het in
één of meer goed gesloten potten.
Hoe langer het staat, hoe beter het van smaak wordt; 4-6 weken is geen
bezwaar, als het goed van de buitenlucht is afgesloten.