Kastanje-chocoladetaart

7 ontdooide plakjes diepvriesbladerdeeg
1 losgeklopt ei
300 gr bittere chocolade in kleine brokjes
1 blik gezoete kastanjepuree (400 gr)
100 gr gehakte hazelnoten
poedersuiker
een lage taartvorm, doorsnee 26 cm
bakpapier
steunvulling (bijvoorbeeld van oude gedroogde bruine bonen)

Verwarm de oven voor op 200°C.
Leg de plakjes deeg op elkaar en rol ze uit tot een cirkel van ± 32
cm doorsnee.
Bekleed de taartvorm met het deeg en knijp op knip de rand van het deeg op
een leuke manier in.
Prik de deegbodem met een vork regelmatig in.
Leg het bakpapier met de steunvulling op de deegbodem, bestrijk de
deegrand met losgeklopt ei en bak de deegbodem ± 20 minuten in het
midden van de oven.
Verwijder de steunvulling en het bakpapier en laat de taartbodem op een
rooster afkoelen.
Maak de vulling.
Smelt 200 gr chocolade in een kom boven een pan heet water (au
bain-marie).
Klop de kastanjepuree los (verwarm hem eventueel een beetje) en meng de
puree met de gesmolten chocolade en de fijngehakte noten.
Schenk het kastanjemengsel op de afgekoelde deegbodem en laat
opstijven.
Smelt 100 gr chocolade en strijk die over de afgekoelde vulling.
Bestrooi de deegrand met poedersuiker.