Kerststol

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

500 gr bloem
50 gr gist
75 gr suiker
1/4 liter lauwwarme melk
100 gr boter
50 gr reuzel
zout
2 cl rum
5 druppels bittere amandelolie
de geraspte schil van 1/2 citroen
150 gr rozijnen
100 gr Franse vruchtjes
75 gr oranjesnippers
75 gr sukade
75 gr geconfijte ananas
150 gr gebakken amandelen
boter om in te vetten
bloem om te bestuiven
50 gr boter om te bestrijken
50 gr gezeefde poedersuiker

Doe de bloem in een grote kom, maak in het midden een kuiltje en brokkel
de gist daarin.
Strooi er 1 theelepel suiker over en voeg een scheutje van de warme melk
toe.
Roer het met wat bloem van de rand uit tot een glad 'voordeegje'.
Strooi de bloem erover en laat op een warme plaats 15 minuten rijzen tot
het volume zich heeft verdubbeld.
Laat de boter met het varkensvet in een pannetje uitsmelten en laat het
weer afkoelen.
Doe de suiker, de rest van de melk, zout, de rum, de bittere amandelolie
en het citroensap bij het deeg en kneed het erdoor.
Blijf kneden en slaan tot er blazen ontstaan en het deeg gemakkelijk van
de handen en de kom loslaat.
Dek de kom met en schone theedoek af en laat op een warme plaats nog eens
30 minuten rijzen.
Overgiet intussen de rozijnen in een kom met kokend water.
Laat ze daarin 5 minuten "wellen en laat ze daarna uitlekken.
Droog ze goed in een theedoek en meng er wat bloem door.
Snijd de Franse vruchtjes in vieren en hak de oranjesnippers, de sukade en
de stukken ananas fijn.
Kneed alle soorten vruchtjes met de gehakte amandelen door het deeg.
Bekleed een bakblik met aluminiumfolie en smeer het met boter in.
Bestuif een werkvlak met bloem en rol het deeg daarop uit tot een
langwerpige lap van ± 2 cm dik.
Rol beide lange kanten naar het midden op en geef er de vorm van een stol
aan.
Leg het deeg op het bakblik.
Laat het toegedekt op een warme plaats nog eens 45 minuten rijzen en
schuif het bakblik daarna 50 minuten op de middelste richel van de op
200°C voorverwarmde oven.
Bestrijk de stol uit de oven warm met gesmolten boter en strooi er
poedersuiker over.