Kokos-cheesecake

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

1 pak theebiscuits
200 gr zeer fijne tafelsuiker
4 eetlepels bloem
1 eetlepel kokosextract
een snufje zout
4 grote eieren
1 blikje kokoscrème
1 bekertje zure room
verse kokoskrulletjes (net als boterkrulletjes)
4 grote pakjes MonChou (op kamertemperatuur)
3 flinke eetlepels gesmolten roomboter

Meng de theebiscuits met de roomboter en druk dit op de bodem en tegen de
rand (3 cm hoog) van een springvorm van 20 cm.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Klop de MonChou in een grote kom met de mixer op hoge snelheid tot een
zachte crème.
Voeg, met de mixer op lage snelheid, één voor
één de suiker, de bloem, het kokosextract, het zout, de
eieren, de kokoscrème en de zure room toe.
Klop 2 minuten door en ga af en toe met een spatel door de kom.
Doe het mengsel op de theebiscuits-bodem in de springvorm en bak de taart
1 uur en 20 minuten in de oven.
Laat de taart afkoelen en zet hem daarna zeker 6 uur in de koelkast tot
hij ijskoud en stevig is.
Maak flinterdunne kokoskrulletjes.
Maak de cheesecake, als deze stevig is, met een spatel voorzichtig van de
rand van de springvorm los en versier hem met de kokoskrulletjes.
Voor een leuk kleurcontrast kunt u, voordat u de kokoskrulletjes erop
legt, een dun laagje mangoschijfjes op de cake leggen.