Krakelingen I

100 gr boter
200 gr bloem
60 gr suiker
een snufje zout
2 zakjes vanillesuiker
1 eiwit

Vermeng de ingrediënten, kneed er een glad deeg van en zet dit op een
koude plaats 1-2 uur weg.
Vorm van het deeg potlooddikke rolletjes, snijd die in 15 cm lange stukjes
en vouw ze tot krakelingen.
Leg ze op een ingevette bakplaat en bak ze 10-15 minuten in een op
175°C voorverwarmde oven.