Kruisbessentaart

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

250 gr bloem
50 gr suiker
1 ei
125 gr boter
een snufje zout
750 gr kruisbessen
3/8 liter witte wijn of appelsap
150 gr suiker
2 theelepels maïzena
1 eiwit
een steunvulling
een springvorm van 26 cm doorsnee

Kneed een deeg van de bloem, de suiker, het ei, het zout en de boter en
bekleed er de ingevette springvorm mee.
Prik de bodem met een vork in, bedek hem met aluminiumfolie, leg er een
steunvulling op en bak het ± 30 minuten in een op 200°C
voorverwarmde oven.
Neem de rand van de vorm weg en laat het gebak Afkoelen.
Maak de kruisbessen schoon, was ze en laat ze uitlekken.
Kook ze samen met de wijn of het appelsap en 100 gr suiker in een steelpan
± 4 minuten op laag vuur.
Meng de maïzena met 1 eetlepel water, voeg dit aan de vruchten toe en
laat het nog 10 minuten doorkoken.
Laat het afkoelen en verdeel het over de bodem.
Klop het eiwit met de rest van de suiker stijf, spuit een ruitpatroon
hiervan over de taart en laat dit onder de hete grill in ± 3
minuten bruin kleuren.

Variatie: Vervang een deel van de bloem door gemalen amandelen.