Maïskoekjes

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

1 blik maïskorrels (550 gr)
1 ei
1 eiwit
1 theelepel maïzena
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel geraspte citroenschil
zout
4 eetlepels witte basterdsuiker
8 eetlepels maïsolie
4 eetlepels poedersuiker
1 zakje vanillesuiker

Laat de maïs in een vergiet goed uitlekken.
Breek het ei in een kom, doe hier het eiwit bij en roer er de
maïzena, het bakpoeder, de citroenschil en het zout door.
Roer tot een glad mengsel is ontstaan en roer er dan de suiker en de
maïs door.
Verwarm in een koekenpan zoveel olie, dat de bodem juist is bedekt.
Laat zoveel van het maïsmengsel over de punt van een groentelepel
lopen, dat een rond koekje van ± 6 cm middellijn wordt gevormd.
Draai de koekjes om als de onderkant mooi van kleur is geworden.
Leg de koekjes even op vet absorberend papier.
Vermeng de poedersuiker met de vanillesuiker en strooi dit mengsel voor
het opdienen over de maïskoekjes.

Deze typisch Amerikaanse lekkernij wordt als dessert vaak opgediend met
bosbessenjam.