Meringuebakjes met ijs en vruchten

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

(6 personen)

3 eiwitten
zout
200 gr suiker
400 gr vruchtenijs (bijvoorbeeld aardbeien, banaan en pistache)
150 gr gemengd fruit (bijvoorbeeld frambozen, bosbessen)
6 toefjes munt
een spuitzak met grote ronde spuitmond

Klop in een kom de eiwitten met zout stijf.
Voeg deel voor deel de suiker toe en blijf kloppen tot een stevige en
glanzende massa is ontstaan..
Verwarm de oven voor op 160°C.
Doe het eiwitmengsel over in de spuitzak en spuit op een met bakpapier
beklede bakplaat 6 cirkels (8 cm doorsnee) met een opstaande rand.
Laat de meringuebakjes in het midden van de oven in 1 uur drogen en laat
ze dan op een rooster afkoelen.
Schep in elk bakje 3 bolletjes ijs en verdeel het fruit erover.
Garneer met toefjes munt.