Paasbrood

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

150 gr krenten
3 dl melk
1 pak witbroodmix (500 gr)
3 eetlepels bruine basterdsuiker
2 theelepels citroenrasp
1/2 eetlepel kaneelpoeder
50 gr zachte boter
100 gr gedroogde abrikozen
100 gr gedroogde pruimen (Pruneaux)
100 gr bitterkoekjes
300 gr amandelspijs
poedersuiker
1/2 eetlepel boter om in te vetten
4 eetlepels bloem om te bestuiven
keukenpapier, plasticfolie, aluminiumfolie

Laat de krenten in een kommetje met warm water ± 15 minuten
wellen.
Verwarm intussen de melk in een steelpan tot lauwwarm.
Schep in een kom de broodmix, basterdsuiker, citroenrasp en kaneel door
elkaar en voeg 25 gr boter en de lauwwarme melk toe.
Kneed het deeg met koele hand en laat het ± 15 minuten rijzen
(volgens de gebruiksaanwijzing).
Giet de krenten af en dep ze met keukenpapier droog.
Snijd de abrikozen en de pruimen in kleine stukjes.
Bestuif het aanrecht met bloem en druk het deeg plat.
Verdeel de krenten, abrikozen en pruimen over het deeg en kneed tot de
vulling gelijkmatig door het deeg zit.
Doe het deeg terug in de kom, dek het met plasticfolie af en laat het op
een warme plaats ± 20 minuten rijzen.
Snijd de bitterkoekjes in kleine stukjes, kneed die door de spijs en vorm
de spijs tot een rol van ± 20 cm lang.
Verwarm de oven voor op 200°C of gasovenstand 4.
Vorm het deeg tot een ovaal brood (± 25 cm lang), duw in het midden
van het brood een gleuf, leg de spijsrol daarin en vouw het deeg om de
spijs.
Vet een bakplaat in en leg het brood daar met de naad naar beneden op.
Bak het brood in het midden van de oven in ± 30 minuten lichtbruin
en gaar (dek het eventueel de laatste 10 minuten met aluminiumfolie af als
het te bruin wordt).
Neem het brood uit de oven, bestrijk de boven- en de zijkanten met de rest
van de boter en laat het afkoelen.
Bestrooi het brood met poedersuiker.