Pruimentaartje met eiwitschuim

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

Voor het deeg:
70 gr boter
75 gr amandelpoeder
75 gr bloem
75 gr basterdsuiker
1 theelepel kaneel
1 mespuntje zout
1/4 citroenschil

Voor de pruimengelei:
12 pruimen
1 kaneelstokje
150 gr suiker
1 vanillestokje

Roer met een spatel de boter met het ei, de suiker en het amandelpoeder
zalvig.
Voeg de kaneel, de citroenrasp en het zout toe en kneed de bloem door de
botermassa tot een samenhangend deeg.
Zet het deeg in de koelkast en laat het 2 uur rusten.
Rol het deeg uit tot een plak van 2 mm dikte, leg de plak over een klein
taartvormpje en duw het licht aan.
Rol met een rolstok over de rand van het vormpje en vul het met de
pruimengelei.
Sla vervolgens 4 eiwitten met een mixer schuimig en voeg er 100 gr suiker
bij.
Breng met een vork het eiwitschuim over op de gelei en gratineer het in
een hete oven of onder een grill.
Serveer het taartje met een toefje slagroom en een bolletje vanille-ijs.

Gelei:
Was en halveer de pruimen, kook ze met de suiker, de kaneelstok en de
vanille tot een gelei en laat die afkoelen.