Rumbaba's met room en vruchten

Voor de baba's:
1 1/2 dl melk
1 theelepel suiker
10 gr verse gist of 3/4 zakje droge gist
200 gr bloem
75 gr krenten
4 eieren
1/2 theelepel zout
100 gr boter

Voor de rumsiroop:
100 gr suiker
1 eetlepel citroensap
1 dl rum

Voor de garnering:
2 1/2 dl met vanillesuiker halfstijfgeslagen slagroom
verse vruchten zoals aardbeien, kiwi's etc.

Verwarm de melk tot handwarm en giet een scheutje hiervan, samen met de
suiker bij de verbrokkelde gist.
Roer de gist glad en voeg hem met de rest van de melk aan de bloem
toe.
Roer hiervan een stevig deeg en laat dit ± 45 minuten op een warme
plaats rijzen.
Vet een ovenplaat met kuiltjes (of 12 kleine vormpjes van 3/4 dl per stuk)
in en strooi in elk wat krenten.
Roer de losgeklopte eieren, het zout en de gesmolten boter door het deeg
en blijf goed roeren, zodat alles wordt opgenomen.
Verdeel het deeg over de vormpjes en bak de baba's in ± 15 minuten
iets boven het midden in een op 225°C voorverwarmde oven goudbruin en
gaar.
Verwarm voor de siroop 1 1/2 dl water, los de suiker daarin op en laat de
massa ± 5 minuten koken tot een stroopje ontstaat.
Roer er van het vuur af het citroensap en de rum door.
Leg de baba's in de siroop, zodat ze zich 'volzuigen'; keer ze af en
toe.
Geef er de slagroom en de vruchten apart bij.